Пермское предприятие поставляет некачественную свинину

Сотрудники Россельхознадзора в ходе плановой проверки одного из предприятий Челябинской области обнаружили 18 тонн свинины, не соответствующей санитарным нормам, - мясо поступило из пермского свинокомплекса.

Как сообщают в отделе внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора, при проведении проверки был произведен отбор проб свинины в полу тушах, произведенной на ОАО «Пермский свинокомплекс».

По результатам экспертизы, мясо не соответствует требованиям санитарных правил и норм. Лабораторные исследования показали, что в мясе превышена норма по микробиологическим показателям КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов), что не соответствует требованиям СанПиН и ГОСТу.

Отметим, что КМАФАнМ – это обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть осеменен пищевой продукт. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания вызывает пищеаое отравление с признаками диареи и гастроэнтерита.

Дальнейшая переработка 18 тонн свинины временно приостановлена.

Управление Россельхознадзора по Челябинской области направило оперативную информацию в ветслужбу и Управление Россельхознадзора по Пермскому краю.