В этот день в храмах совершается чин освящения воды и мёда. Верующие с утра несут бочонки недавно собранного мёда, чтобы освятить его в благодарность Богу за новый урожай.
Успенский пост – последний из многодневных постов в церковном году. Этот пост установлен перед великими праздниками Преображения Господня и Успения Божией Матери, и продолжается две недели – с 14 до 27 августа.
Он дошел до нас с древних времен христианства. В беседе Льва Великого, произнесенной им около 450 года, мы находим ясное указание на Успенский пост: «Церковные посты расположены в году так, что для каждого времени предписан свой особый закон воздержания. Так для весны весенний пост – в Четыредесятницу, для лета летний – в Пятидесятницу (Петров пост), для осени осенний – в седьмом месяце (Успенский), для зимы – зимний (Рождественский)».
Основные вехи успенского поста – три праздника, три Спаса: Медовый, Яблочный и Ореховый. В дни поста церковный устав запрещает употреблять в пищу мясные, молочные продукты, яйца и рыбу.
В понедельник, среду и пятницу предписывается питаться сухоядением, во вторник и четверг можно есть отварные овощи, но без масла, которое дозволено лишь по субботним и воскресным дням.
Кроме того, до яблочного спаса церковь рекомендует воздерживаться от яблок и винограда.